沙参的功效与作用，野生沙参功能与主治

沙参，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。

沙参

沙参产地

多生于低山草丛中和岩石缝内。

生于海拔600-700米的草地上或1000-3200米的开旷山坡及林内者。

喜温暖或凉爽气候，耐寒，虽耐干旱，分布于中国江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地。

沙参

性味：味甘淡；性微寒。

归经：归肺；胃经

功能主治：养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

附：南沙北沙之两种功用相同。南沙力量较小。反藜芦，不能同用。

沙参

据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空 沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴，说法各异 。

沙参是多用于滋阴生津之用，同学们用时多注意以下几点。

沙参

皮肤干，饮食多热，不爱喝汤水，多辛辣者，可以多多使用。

特别是云贵川跟爱吃辣的地方人士，更是需要长期服用。在广东，基本很多30岁以上的人都会经常用它做为煲汤的材料，在夏秋冬更是用的特别多。在滋补靓汤里面都是常用食材。

沙参煲汤

食用禁忌

宜忌：风寒咳嗽禁服

《本草经集注》：恶防己，反藜芦。

《本草经疏》：脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服。

注解

沙参煲汤

古代中医讲究食物的相生相克阴阳五行需要相互配合。

食物有其性味，我们人吃的就是食物的性与味，而性味需要根据人体目前的体质症状来选择食物。

沙参性微寒，滋阴物多微寒，因为阴在人体代表的是 津液血，风寒咳嗽，与人体虚寒者都是需要补阳，选择温热与之相克而化之。所以 。风寒咳嗽，与人体虚寒者都不适合大量长期服用。

如果 自己不懂辩症，可以找古代中医帮助辩症而开适合的食疗方子。

古代中医就是来帮助世人的，只是大家文化不通，不再学习祖宗文化，才会有今天这样的病症祸害。愿更多人来发心传承古代中医术，利益从生。

沙参的食用方法

沙参煲汤

1、肺热咳嗽者，可单味水煎服。

2、若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

3、久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、

4、久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子。

5、若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效。

6、最简单的就是直接“沙参+玉竹”一起煮水喝。

辩别真假

现在市面上熏硫的沙参实在太多太多了，如何辨别硫薰沙参呢？

闻味道。北沙参的味道是带一点淡淡的药香味的，熏了硫磺之后，味道就比较明显，是一种不会好闻的味道，带一些刺激性，严重的闻了后马上会鼻子不舒服。

吃味道。取一小截北沙参放进嘴里尝尝如果是酸酸的，那就是熏了硫磺，熏了硫磺后的药材都会有酸味，吃起来比较明显的。