蔓越莓的营养价值，蔓越莓的营养价值及功效与作用

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我国作为一个农业大国，从古至今，无论阶级关系发生了什么样的变化，农民一直都是我们国家的主要生产力。农产品贸易在我国经济发展中更是占据着较大的比量，发展农产品贸易是非常重要的，好处也是非常多的。

部分农产品，在种植量以及出口量这一块，已经超越了许多国家。可尽管如此，我国还是有些农产品十分冷门，原因也不是它们没有价值，而是农民朋友心有余而力不足！

当然我国十几亿人口，胆子大的农民朋友也是有的，条件不允许，他们就创造条件，种出冷门的水果。在这个网络十分发达的今天，即使相隔很远，也有机会吃到自己所在地的市场上买不到的水果，不得不说，网购是真的很香。我们今天介绍的这种水果，在我国就很是少见，部分朋友估计都没有见过它，它的名字就叫“蔓越莓”。

目前来看，蔓越莓在我国市场上的前景仍然十分不错，正所谓物以稀为贵，加上关注身体健康的人不断增多，蔓越莓这种营养价值高，吃过对身体有多种好处的水果，就很受欢迎了。何况它不仅在我国较为少见，在许多国家都是很稀缺的存在，市场潜力可是特别大的。

下面我们就来了解一下蔓越莓的生长习性，作为一种杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，蔓越莓整体看上去和鹤有些像，花朵仿佛是鹤的头以及嘴，这也是它被一些人叫“鹤莓”的原因。

只有寒冷地区的蔓越莓，才能更好地生长起来。一般在大山脚下，湖泊、池塘、沼泽附近，才有可能见到蔓越莓的身影。我国东北等地是满足这个条件的，因此那边的蔓越莓稍微多一些，其他地方基本是看不到的。而外国满足蔓越莓的生长条件的，也就北美湿地了，那边的蔓越莓，多长在冰川溶解层积而成的泥土里边。所以在全球，蔓越莓的产地也就几万亩而已。

在土壤方面，想要栽培出蔓越莓，可以选择用保水性好的土质，一定得是酸性土壤，水的酸碱性也不能大于6。人工栽培的话，主要在山地、沟渠、湿地、人造池塘、水槽之类的地方种植栽培，也可以水培。

采收蔓越莓也不是件简单的事情，比较常见的采收方式肯定要属水收法。由于蔓越莓的果实中间呈空心状态，也就使得它比较容易漂浮在水面上。所以当蔓越莓成熟后，可以往种植田里灌满水，用水车多打些水，这样蔓越莓果实会自然脱落下来。筛选出好的蔓越莓果实，然后集中采收即可。

后期须得将蔓越莓放在通风处晾干表层水分，如此就算是大功告成了。种植蔓越莓是需要一定耐心的，因为它的生长周期较长，一般得3-5年，才能结出娇艳欲滴的蔓越莓果实，这个过程该说不说，就挺磨人的。

蔓越莓具有非常丰富的营养价值，它里面含有丰富的膳食纤维素、蛋白质以及大量维生素等物质，大人小孩都可以适当地食用一些。在我国，它可能被一些人当成了野果，但在美国，蔓越莓可是那里的“三大果王”之首。

即使蔓越莓鲜果没那么多见，但我国市面上卖的蔓越莓果脯，以及蔓越莓果汁、果酱之类的产品，销量还是正经不错的。在我国，蔓越莓已经存在几千年了，但适合种植它的地方，始终没有增加多少。主要是它对生长环境的要求太苛刻了，也就大小兴安岭那边的环境较为适合了，因此，虽然这种水果非常好，但是敢种植的农民真的不是很多。

蔓越莓的吃法有许多，可以将其制作成蛋糕、饼干等甜品，蔓越莓酱的口感也不错。还有蔓越莓鲜果茶，就很受一些女孩子们的欢迎。方法还不难，只要准备十来个蔓越莓鲜果，将其粉碎，再用热水浸泡，期间加入蜂蜜或者一两个大红枣。

做成的茶非常好看，喝下去给人一种酸酸甜甜的感觉，就像初恋的味道。这样很大程度地保留了水果的营养成分，对身体也很好。尤其是冬天时，喝上一杯蔓越莓鲜果茶，那滋味简直绝了，很多东北的朋友估计都有品尝过。

除了这些，蔓越莓干也能配合着苹果等食材，做出一款蔓越莓苹果派，这款美食好吃又不腻，还能让人胃口大开。

再有大家听没听说过一种由蔓越莓干做成的辫子面包？家里有小孩的朋友估计是做过的，好看的同时还能锻炼小孩子的动手能力，真的很不错！