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细数身边喝酒的长辈，就不得不说说我的岳父大人，他只有这么两个爱好，一是喝酒、二是下棋，而且这两大爱好，每天都是无缝衔接。

一大早，田间地头有农活，二老出门早，不过回来得也早，大约10点多钟就能够回家，然后岳母开始准备午饭，我的岳父大人就在家里闲逛，扫扫地、抹抹桌子，将脏衣服丢进洗衣机，洗衣机工作完成之后，晒衣服等琐碎的事情都是我岳父负责。下厨房做饭，则完全由岳母来做。

实际上他们吃得也简单，蔬菜自己去后院采摘，肉类食材从冰箱拿出解冻，切成肉片后用来烧萝卜，大多时候都是烧萝卜，因为家里种了萝卜，二老还要抓紧时间吃，中途偶尔会换个口味，用五花肉烧个土豆，因为土豆收获之后，可以多放一段时间，而白萝卜，成熟之后，不抓紧时间吃，不是老了就是烂了，以前家里还喂鸡、喂鸭，如今啥都不搞了，所以，他们最担心的就是萝卜。

大约每天的11点多钟午饭就做好了，我岳父开始喝酒，慢慢悠悠，从小黑房间里找出儿女们带回来孝敬他的白酒，或者是啤酒，这个要看季节，除了夏天之外，其他季节都是喝白酒的。

除了我们买回家的瓶装白酒，岳父也会自己在赶集的时候，购买一些散酒，有一次我询问岳父，您是怎么样分辨这散酒的好坏的啊？

岳父喝下小半杯白酒之后，说道：十里八乡的都是熟人，至少都是沾亲带故的，谁会卖假酒啊，而且村里卖酒的也就那一家，当然镇上有好几家，不过大家都在村里的王老头家买散酒，喝了这么多年，纯粮食酒无疑。

我不喝酒，所以，岳父喝的散酒我也不能“指鹿为马”，凭空地说他购买的散酒可能就是假酒，这显然不合适，我只能给他普及一些假酒方面的知识，而我岳父的态度却有些无所谓，他说：农村人又不喝那些高档白酒，都是几十元、十几元一瓶的白酒、或者是一些散酒，假酒还影响不到他。

我媳妇这时插话，说道：您只要不贪便宜，购买一些什么所谓的老酒、出土酒、三无酒，购买瓶装白酒，尽量去正规的大型连锁超市，还是可以避免的。

回家的路上，我决定和我媳妇聊一聊白酒造假这件事情，好让她转述给岳父岳母，因为农村的老人可能会遇到这样的事情，白酒造假太猖狂，这4种“假酒”无处不在，让人防不胜防，看看吧。

大家也可以在评论区给我们留言，您买到过假酒吗？说说您在日常生活中，都习惯喝什么香味的白酒？

一、浓香型白酒为什么很容易被造假？

浓香性白酒，口感柔和、香气浓郁，度数也相对偏低，是国内白酒消费市场消费量最大的白酒品类之一，深受消费者喜爱，因此，才很容易被造假，下文给大家说说，浓香型白酒很容易被造假的原因？

1、浓香型白酒提供了丰富的、浓郁的酒香，使白酒喝起来更加愉悦，但大家要知道，纯粮食酒的香味需要经过多次蒸煮、发酵，香味主要是从粮食发酵过程自然形成的，而专家发现，浓香性白酒的主体酒香应该是乙酸乙酯，同时清香型白酒也是乙酸乙酯，于是这相当于存在一个漏洞，导致许多酒厂不再酿造，而是采用“化学香精”进行调香。

2、但是酱香型白酒却并不能按照这个方式去调香，因为酱香有太多的呈香物质，而且当下的科学也没有能清楚其具体香味是什么，因此无法靠“化学香精”来调香。

3、浓香型白酒的口感，香浓甘冽又是形容词语，而没有具体标准，所以大多数消费者往往最看重的浓香型白酒的香味，这也是容易造假的原因之一。

4、酱香型白酒的度数都比较高，造假有难度，而浓香型白酒加水稀释是常态，再加上浓香型白酒的低度酒也多，添加水香料等配料之后，还是那个香味，所以，这才导致浓香型白酒容易造假。

5、再加上如今的新工艺白酒的盛行，才能让浓香型白酒造假有了可以操作的可能。

二、假酒的危害到底有多大？

喝了假酒之后带来的不适，其实是一些勾兑假酒时使用的一些化学试剂所引起的现象，比如甲醇含量超标，对我们的身体确实是有比较的影响，比如：头痛、恶心、胃疼、耳鸣、昏睡等情况。

三、这几种“假酒”无处不在？

给大家说说我在网络上所收集到的各种“假酒”的形式吧，下文分享如下：

1、一字之差的大牌酒，好多消费者喜欢购买大品牌，但这样让造假者抓住了消费者这样一个心理，推出了一些与大牌酒一字之差的“假酒”，这一类的酒包装同真品一模一样，尽有名字上的细微差别，稍不在意就会买到这样的“假酒”。

2、假老酒，主要造假对象是“大牌名酒”，在瓶身上进行造假，模仿老品牌的老酒瓶、商标，但其中确实有细微的差别，让人防不胜防。

3、散装酒其实也是也有好多美味的好酒，但散装酒没有包装，二是没有具体的品质管理，在制作散酒的时候，也不太清楚其中的原料，反而让这一类的散酒出现“假酒”的几率增加。

4、白酒发酵必不可少的酒曲，在酿造的过程中，也有什么大曲、二曲，所有的人都知道大曲是最好的，也能够认识到曲酒就是粮食酒，因为这样的认知，让不良商家钻了空子，将假酒的名字也以某曲命名，混淆大家的判断，实际上酒体同大曲差别很大。

5、鱼目混珠的山寨酒，包装、名字和正规品牌白酒高度相似，而且在日常生活中比较常见，同正牌酒放在一起，不仔细看，都不好分辨，所以，类似这样的情况，也容易买到“假酒”。

四、说说哪些升级的造假酒？

如今的消费者在各种大牌白酒的影响下，喜欢购买一些酒花绵密、喝完不上头、“酒液发黄”、或者是“纯天然”名号的各种形式的假酒，当然这些形式也算是升级的一些造假酒，

比如：有一段时间，大家在分辨是否是好酒的时候，会以“酒花是否绵密”作为判断标准，但是大家不知道的是这种方法已经不靠谱了，因为市面上好像出有了“增花剂”，可以在酒花上造假。

还有就是“酒液发黄”来吸引消费者，大家不知道的是，酱香和浓香型白酒随着时间的推移才会出现酒液发黄，而清香型是不会出现酒液发黄的。

五、如何鉴别真酒、假酒？

民间有各种鉴别假酒的方法，过去我们也做过各种介绍，今天我们给大家说说如下这几种鉴别真酒的方式，分享如下：

1、正规的超市购买，查看酒瓶背标上的执行标准号，比如：GB/T20821属于液态法白酒，肯定不是纯粮食酒、GB/T20822属于固液法白酒，30%的纯粮食酒加上70%食用香精、水，也不是纯粮食酒。

而GB/T26760属于酱香型白酒、GB/T10781.1属于浓香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒，这几种都属于纯粮食酒。

大家学会查看酒瓶背标上的执行标准号，在购买白酒的时候，那真是一目了然，特别简单，因为这组执行标准号是国家帮我筛选的，比任何方法都靠谱。

2、查看白酒的包装，只要是在正规超市或者正规渠道购买的白酒，白酒的包装都会非常讲究，一定是精美、标志印刷清晰、瓶盖严丝合缝。

六、勾兑酒和假酒的区别？

再来和大家说说勾兑酒和假酒的区别？比如上文提到的液态法白酒、固液法白酒，在好多消费者心目中，其实是“勾兑酒”，但它们是真酒，因为是在正规渠道购买，酒瓶背标上的执行标准号，同时包装精美、印刷也是非常细致，虽然这样工艺的新型白酒，口感确实比不上纯粮食酒，但它们就是真酒，而不是假酒。

但是同样还是勾兑，却存在假酒，因为假酒使用的基酒可能是工业酒精，这样的工业酒精属于工业用品，对人体的伤害还是非常巨大的，所以，大家一定要搞清楚勾兑的白酒，上文提到的液态法白酒、固液法白酒，但它们是真酒，因为是在正规渠道购买，酒瓶背标上的执行标准号，同时包装精美、印刷也是非常细致，虽然这样工艺的新型白酒，口感确实比不上纯粮食酒，但它们就是是真酒，而不是假酒。

写到最后，还想啰嗦几句，白酒造假太猖狂，这几种“假酒”无处不在，让人防不胜防，要当心，但大家只要在正规的超市购买白酒，学会查看酒瓶背标上的执行标准号，在购买白酒的时候，那真是一目了然，特别简单，因为这组执行标准号是国家帮我筛选的，比任何方法都靠谱。

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