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还有不到一周的时间，就要正式进入今夏的三伏天了，高温，潮湿，闷热接踵而来。这样的气候里，体力消耗大， 流汗多，湿热重，人们往往又贪凉，禁不住冷饮，空调的诱惑，也就使得身体难免会出现各种不适。

进入盛夏，很多人都会有这样的感受：吃饭的时候没有食欲，晚上睡不好，口干舌燥甚至发苦，遇事容易急躁，这便是我们常说的“气阴两虚”，吃不好，休息不好，在漫长的三伏天里一定不好过。所以这时候我们要注意饮食的调整，首先要尽量清淡不贪凉，与此同时可以吃一些帮助滋阴润燥的食物，来帮助我们降燥去火补营养。下面就来跟大家分享6种，“2红2白2黑”，无论男女，从现在到出伏，多吃些，对身体好处多，一起来看看有哪些吧~

一、猪瘦肉（1红）

猪肉作为一种常见的红色肉类，比牛肉便宜很多，而且猪肉的纤维组织比较柔软，吃起来更容易消化。不过在夏天要少吃肥腻的肉类，我们可以多吃些猪瘦肉，不仅帮助滋阴，同时可以补充微量元素，蛋白质等营养。猪瘦肉最常见的吃法便是炒菜吃，百搭可口，适合无肉不欢的你。

推荐食谱：前腿肉炒菜花

食材准备：猪肉150克，菜花1小朵，青椒半个，酱油1勺，胡椒粉少许，蚝油半勺，料酒半勺，食用油适量，食盐适量，白糖少许，葱蒜适量

1、准备一些前腿肉，切成小片或条状，放进碗中，加入半勺酱油，胡椒粉少许，料酒半勺，食盐少许，拌匀以后，再淋入一些食用油，腌制十五分钟。

2、把菜花剪成小朵，花梗的部分将外边的硬皮剥掉，切成小块。然后放入盐水中浸泡十分钟，接着捞出，冲洗干净。

3、小半个青椒洗净，掰开后，把籽和筋都去掉，接着掰成小块。

4、起锅烧热，将油温烧热至5成左右，把肉下锅，翻炒至发白，放入一些葱花蒜末炒香。

5、把菜花倒进锅里，烹入小半勺酱油，食盐，然后开始大火快炒，两三分钟以后，菜花断生，调入少许蚝油提鲜，然后把青椒块下锅，继续翻炒1分钟左右，各种食材的香味都释放出来，就可以关火了。

二、鸭肉（2红）

进入三伏天，最不能少的便是鸭肉了，鸭肉中脂肪含量低，富含钙，铁等矿物质以及多种维生素等成分。补充营养的同时，可以帮助赶走体内的燥热，好吃不腻。

推荐食谱：啤酒焖鸭

食材：鸭半只，啤酒350毫升，生姜适量，酱油2勺，白酒半勺，香叶2片，桂皮1小块，冰糖2块，香菜适量

1、把鸭子切成相对较小的块，放入清水中，加入一些面粉，把每一块肉都搓一搓，接着冲洗干净，沥出水分。

2、把洗净的鸭肉放入锅中，多加一些清水，同时放入姜片，然后煮沸，一直将浮沫彻底煮出。再捞出来。

3、另外起锅烧油，倒入鸭块，烹入一些白酒来帮助去腥，大火快炒，一直将鸭肉炒至色泽金黄，然后关火。

4、把鸭肉倒入砂锅中，加入酱油，食盐，冰糖，一罐啤酒，然后放入香叶，桂皮，翻拌均匀后，盖住开始焖。

5、一个小时左右就焖透了。这时候就可以出锅了。最后撒上一些香菜增香即可享用。

三、冬瓜（1白）

虽然叫做冬瓜，却是夏季的时令蔬菜。一掐就出水，滋味清甜开胃，而且富含维C，B族维生素以及钾，磷等矿物质成分，吃起来去燥生津好处多。天热适合吃蒸菜，下面分享一道用冬瓜做成的蒸菜，爽口解馋。

推荐食谱：肉沫蒸冬瓜

食材准备：毛冬瓜半个，猪肉适量，蒜末适量，生抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，水淀粉适量，油盐适量

1、毛冬瓜很容易熟，适合炒菜或蒸菜。用刮皮刀去皮后，洗干净，掏出冬瓜籽，切成小块装盘。

2、准备一些猪肉，当然也要尽量选择猪瘦肉，切成肉粒状，然后加入一些生抽，蚝油，食盐，食用油，拌匀后腌制备用。

3、把冬瓜放入锅中，开火，水开后，蒸5分钟左右就熟透了。然后把冬瓜端出来，盘底的水倒出来，但是不要扔掉。

4、在锅内淋入少许食用油，烧热以后，放入肉沫煸炒，炒至变色后，加入蒸冬瓜的水，然后焖3-5分钟，将肉沫彻底焖熟，然后再加入一些蒜末增香，放入一勺番茄酱，一些水淀粉，将汤汁收浓稠。

5、最后把炒好的肉沫淋到冬瓜上，吃之前拌匀，就可以享用了。

四、莲藕（2白）

在夏天的应季食材中，不能只盯着陆地上的，水中的莲藕也别错过。无论男女，吃些莲藕都是很滋养的。莲藕可以榨汁喝，可以煲汤，可以包饺子，当然简单一炒，酥脆爽口，开胃又下饭。

推荐食谱：素炒莲藕丁

食材准备：白花藕1段，毛豆一小碗，胡萝卜小半根，熟花生米一把，香醋小半勺，生抽1勺，蚝油半勺，油盐各适量，葱姜丝适量

1、炒菜的话，我们吃的是莲藕清脆的口感，那么在购买的时候要选择白花藕，一般店家都知道。把莲藕洗净，去皮，然后切成小丁，放入清水中把淀粉洗净。同时把胡萝卜丁切好备用。

2、准备一些毛豆，先在沸水中焯烫3分钟左右，断生以后捞出，放入清水中降温，这样炒出来口感会更脆。

3、锅内淋入食用油，放入葱姜丝炒香，接着把莲藕下锅，快炒1分钟左右就断生了。

4、接着把胡萝卜下锅，与莲藕一起炒半分钟，然后放入毛豆，烹入生抽，蚝油，食盐，翻炒至入味，再淋入一些香醋，最后放入一些炒熟的花生米进去，继续炒匀，就可以关火了。

五、黑木耳（1黑）

作为一种菌类食材，黑木耳在我国的食用历史悠久，兼具食药双重属性。在很多的药膳中经常出现。黑木耳含有丰富的蛋白质，纤维素，钙，磷，铁等成分，对身体多有益处。

推荐食谱：黑木耳凉拌黄瓜

食材准备：黑木耳1把，黄瓜1根，洋葱适量，蒜末适量，花椒油适量，辣椒粉少许，白糖少许，醋1勺，生抽1勺，盐适量

1、准备一些黑木耳，放入清水中，浸泡至变软。然后要将每一朵木耳都反复揉搓干净。若是比较大的话，我们记得撕小一些，完整的木耳都有一个根，比较硬，记得去掉，免得影响口感。

2、在锅中烧一些热水，放入木耳，在沸水中煮3分钟左右，然后捞出过凉降温。

3、黄瓜洗净，尤其是表面的小刺要搓掉，然后放到案板上，拍裂，接着掰成小块。然后别忘了切一些蒜末，洋葱丝。

4、全部食材放入碗中，加入生抽，醋，食盐，白糖，辣椒粉，然后烧一些热热的花椒油，淋到碗里，接着翻拌均匀，就完成了。夏天必备的小凉菜。

六、黑米（2黑）

黑米是一种常见的“养生米”，与普通的大米相比起来，其营养价值要高出很多，富含蛋白质，钙，铁，锌以及B族维生素，维E等多种成分。是滋养人的好食材。夏天流汗多，少不了多喝些汤汤水水的，那么我们不妨用黑米来打米糊，香浓好喝，营养润燥。

推荐食谱：黑米米糊

食材准备：黑米20克，黑芝麻5克，花生米几粒，枸杞适量

做法：将以上各种食材放入碗中，用清水淘洗干净，接着倒入破壁机中，加入适量的家庭饮用水，将破壁机的盖子旋紧，然后选择“营养糊”的程序，30分钟以后，美味营养的黑米米糊就煮好了。倒入碗中后，可以加入一些干桂花增香，喜欢甜一些的，那么晾至温热的状态后，可以加入一些蜂蜜进去。比奶茶等饮料好喝。

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