猴菇片怎么样，羊肚菌和猴头菇

在我们少年时期，物质生活还不丰腴，食物也远不如现在多种多样。

可吃过这么多美食，令人念念不忘很多年的，始终只有那几种简单天然的食材，热呼呼的红薯、香糯的芋头...还有一种就是白烟氤氲、香气扑鼻的菌菇汤。

中学时每逢考试，妈妈都会煲上一碗的菌菇汤让我喝下，她说这样会“元气满满、脑袋更灵光”。

等到菌菇汤上桌后，我总是迫不及待地舀一勺入口——那种柔滑不腻，鲜美至极，舌舔唇边回味无穷的感觉，至今仍记忆犹新。

而足够幸运的是，我们最近发现了来自云南的菌菇十二珍，融合了12种珍贵的野生菌，鲜美营养，丝毫不输年少的味道。

要说给全国的菌菇排个位，还是首推云南的野菌菇。得天独厚的气候条件，复杂的地形地貌，孕育了种类繁多野生菌家园。

那儿有着世界上最为丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，举世罕见。云南的菌子占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二，被誉为“真菌王国”。

生长出来的菌菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，含蛋白质中至少有18种氨基酸，还含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质 。

可以说，云南的野菌菇是上天对人类的馈赠，它们吸收天地之间的精华而生长，可遇而不可求。古今中外均把它们视为人间至味，《吕氏春秋》最早赞扬道：“味之美者，越骆之菌”。

美国人称其为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民视它为“菜中之王”。

而菌菇十二珍更是融合了精华中的精华，无霉菌，无毒菌，无劣质菌，精选猴头菇、羊肚菌、蛹虫草、牛肝菌、鲍鱼菇等菌菇中的佼佼者。

鲜香味美的同时，营养要比一般蔬菜、水果中的含量还要高很多，每一款都能让你得到味蕾上的享受和身体上的滋补。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌。被认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素羊肚菌中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的。

猴头菇作为食材是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

蛹虫草天然资源数量很少，是虫体与草的结合。中医认为，它既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药

鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，含有8种人体必需氨基酸，而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多，是人们比较理想的菌类食品之一。

牛肝菌味道鲜美，营养丰富。肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。

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民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇的营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品，更是秋冬养生一大利器。

而菌菇十二珍兼有动植物二者之所长：像植物般生长且利于人体健康，同时具有堪比动物的肥美与鲜香。美味滋补汤，省时更便捷。均衡搭配 ，食补有方，方便快捷 ，清洗即用。

在微带寒意的秋天或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，再好不过了，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。

注意事项：由于蘑菇粗纤维多，婴儿，儿童肠胃还很弱，容易引起不消化，所以不建议儿童食用。菌菇过敏请别食用。

炖煮方法：把所有菌菇用冷水泡发5小时后，换水洗净每朵菌菇，与红枣、排骨、土鸡、鸽子、火腿、鱼肚等肉类食材炖煮30分钟以上，加入枸杞和菌菇粉，继续炖煮5分钟，一锅香味浓浓、营养丰富的野生菌汤就做好了！均衡搭配 ，食补有方，方便快捷 ，清洗即用。

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